Bei der Herstellung aller Dostlar Produkte nach Halal-Vorschrift werden selbstverständlich auch geltende HACCP-Richtlinien sowie EU-Lebensmittelverordnungen streng eingehalten.
All unsere seit 1999 gesammelten Erfahrungen legen wir in unsere Standard-Dönerrezepturen, durch die das anatolische Traditionsgericht in besonders schmackhaften Varianten kultiviert und weiterentwickelt wird. Dabei berücksichtigen wir regionale und landestypische Geschmackswünsche und gestalten somit unsere Produkte marktgerecht und wettbewerbsfähig.
Unsere Produktionsstandorte in Deutschland und der Türkei, sowie unser europaweites Vertriebsnetz ermöglichen einen kontinentübergreifenden Vertrieb.
Für beide Produktionsstätten gelten einheitliche Qualitäts-, Hygiene- und Produktionsstandards.
Dostlar Döner verwendet nur ausgewählte Rohstoffe zur Herstellung ihrer Qualitätsprodukte. Diese unterliegen täglichen Qualitätskontrollen und werden lückenlos in allen Produktionsabschnitten - vom Wareneingang bis zum Warenausgang - auf Einhaltung der Qualitätsstandards überwacht. Weiß- und Rotfleisch werden in separaten Arbeitsbereichen produziert. Unsere Entwicklungsabteilung recherchiert aktuelle Foodtrends und technologische Innovationen zur Weiterentwicklung unserer Produkte und unserer Produktpalette.
Zur Gewährleistung und zur Einhaltung unserer sehr hohen Qualitäts- und Hygienestandards nehmen unsere Mitarbeiter regelmäßig an externen und firmeninternen Schulungen teil. Wir arbeiten mit modernsten Produktionsanlagen und investieren kontinuierlich in neue Produktionstechnologien.
Im Wareneingangsbereich werden Qualitätskontrollen gemäß unseren Standards durchgeführt.
Das Fleisch wird entbeint, Fett und Sehnen werden entfernt.
Die Produkte werden in Spezialmaschinen mit selbst herstellten Gewürzmischungen mariniert.
Das Fleisch ruht über Nacht in der Marinade, damit es die Gewürzaromen vollständig aufnimmt.
Durch unabhängige Labors werden regelmäßig Fleischproben auf ihre mikrobielle Reinheit hin überprüft.
Das marinierte Fleisch wird auf Spieße gesteckt und mit Stretchfolie verpackt.
Die lange Haltbarkeit des Dönerspießes erreicht man, indem man den frisch gesteckten Dönerspieß bei einer Eingangstemperatur von - 40°C auf eine Kerntemperatur von -18°C schockfrostet.
Der tiefgefrorener Dönerspieß wird in Umkartons verpackt und für den Verkauf bereitgestellt.
Jährliche Produktionskapazität
Produktion
Produkte
einer weltweit agierenden Marke
Seit Ihrer Gründung legt Dostlar Döner ihr besonderes Augenmerk auf Qualität und Geschmack. Über unser internationales Vertriebsnetz liefern wir unsere tiefgekühlten Dönerspieße nach Europa, Afrika und Asien. Durch die Gründung der Dostlar Convenience Food GmbH haben wir unsere Produktpalette um das Convenience-Produkt...
E-mail: info (@) dostlar.eu
+49 (0) 6821 / 86 92 6 -0
+49 (0) 6821 / 86 92 6 -20
Handelsregister HRB 13125 Amtsgericht Saarbrücken USt.-IdNr.: DE 812746414