Üretim

 

Üretimimiz HACCP gıda güvenliği, AB Kriterleri ve Helal Gıda Uygunluk standartları dikkate alınarak gerçekleşmektedir.

1999’dan bugüne edindiği tecrübe ve deneyimle, bir Anadolu lezzeti olan döneri orjinalitesine sadık kalarak geliştiren Dostlar Döner standart ürünlerinin yanı sıra farklılık gösteren ülke mutfaklarına, kültürlerine ve müşterilerinin isteklerine göre özel ürünler ve özel tatlar üretip sunmaktadır.

Dostlar Group’un hem Almanya hem de Türkiye’deki üretim tesislerine sahip olması farklı ülkelere ihracat yapmamıza olanak sağlamaktadır.

Sahip olduğumuz bütün üretim tesislerinde sistematik bir şekilde aynı kalite standartları, üretim kriter ve kurallarını gözeterek üretim yapılmaktadır.

Bütün tesislerimizde sadece kalite kriterlerimize uygun hammadde, uzman personelimizin kontrolünden geçtikten sonra kullanılmaktadır. Ürünlerimiz ar-ge laboratuvarımızda en kaliteli ve lezzetli ürünleri üretmek adına sürekli geliştirilip, düzenli olarak kontrollerden geçirilerek üretilmektedir. Üretimimiz, ürün takip sistemimiz ile, mal kabulden sevkiyata kadar her aşamada izlenmektedir. Beyaz et ve kırmızı et ürünleri, yüksek kalite standartlarımız çerçevesinde ayrı bölümlerde üretilmektedir.

Modern üretim tesislerimiz de maksimum hijyen koşulları dikkate alınmakla beraber, çalışan personel sürekli gerekli eğitimlerden geçirilerek stabil bir kalite standartı sağlanmakta olup, bunun yani sıra gelişen teknolojiye de sürekli yatırım yapılarak kalite standartlarımızın sürekli yükselmesini sağlamaktayız.

Üretim Sürecimiz

1   Hammadde Seçimi

Hammadde kabul bölümünde kalite kriterlerine uygunluk kontrolü yapilir.

2   Et İşleme

Etler kemik, yağ ve sinirlerinden ayıklanır.


3   Marinasyon

Özel sos ve baharatlarla marine edilir.

4   Dinlendirme

Marine edilen sosun etin içine işlemesi için 1 gün süresince dinlendirilir.


5   Laboratuvar Analizleri

Numune alınarak belirli periyodlar esas alınarak bağımsız labaratuvarlarda mikrobiyolojik analizi yapılır.

6   Baton Döner Hazırlama

Şişlere baton döner olarak takılır ve strec folyo ile sarılır.


7   Şoklama

Taze etten üretilmiş olan dönerin -18 °C de uzun süre tazeliğini kaybetmeden stoklanabilmesi için özel yapılmış olan -40°C deki odada merkezi sıcaklığı -18°C yi buluncaya kadar şoklama işlemi yapılır.

8   Paketleme

Şoklanmış olan dönerler karton kolilere koyularak servise ve satışa hazır hale getirilir.

Dostlar Döner 1999 yılında Almanya’nın Saarlouis kentinde kuruldu. Kurulduğu günden bu güne kaliteyi birinci ilke edinerek, özellikle tüketici memnuniyetini ön planda tutarak müşterilerinin işini daha da kolaylaştırmıştır.

Dostlar Group

15000 Ton

Yıllık Üretim Kapasitesi

Almanya & Türkiye'de

Üretim

%100 Premium

Kalitede Ürünler

Binlerce Noktaya

Ulaşan Bir Dünya Markası

Dostlar Group

Dostlar Döner Produktion GmbH
Dostlar Convenience Food GmbH
Fresh&Frozen Logistics GmbH
DST Gıda Limited Şirketi

Kısaca Biz

Kurulduğu günden bugüne kalite ve lezzeti başlıca prensibi olarak belirleyen Dostlar Döner, bir çok ülke ve noktada da bulunan satış bayiileri aracılığı ile döner büfe ve restoranlara Baton döner üreterek hizmet vermekle beraber Dostlar Group ailesine ekledigi "Dostlar Convenience Food GmbH" ile Döneri geleneksel yöntemlere...

Devamını Oku >

Sertifikalarımız

Dostlar Doner Halal Certified
Dostlar Doner Haccp Certified
Dostlar Doner Ifs Certified
Dostlar Doner Product Certified
Dostlar Doner Product Certified

Bize Ulaşın

  E-posta: info (@) dostlar.eu

  +49 (0) 6821 / 86 92 6 -0

  +49 (0) 6821 / 86 92 6 -20

  Handelsregister HRB 13125 Amtsgericht Saarbrücken USt.-IdNr.: DE 812746414

Bizi takip edin